Le Pas de la Beaume rosé

Cépages : 76% grenache, 8% syrah, 8% carignan, 8% cinsault. Dégustation : Belle robe rose soutenu pour ce joli vin rosé du Rhône. Nez de fruits frais rouges. Vin tout en rondeur et souplesse, équilibré. Finale aromatique. Mets et vin : grillades aux herbes de Provence et tourte aux légumes de saison. Parfait à l'apéritif. Service : 12 - 14°C Conseils : pour profiter de la fraîcheur et de tous les arômes de ce très bon vin d'appellation Côtes du Rhône rosé, nous vous conseillons de le déguster dans l'année.
Cépage pinot-noir

Le pinot noir appelé également pinot est originaire du nord-est de la France. Si en France le cépage s’est imposé dans le nord-est depuis l’Alsace, Bourgogne et Champagne (on en produit également dans le vignoble du Jura), on produit également ce type de cépage en Allemagne, en Suisse, aux États-Unis, au Canada, Nouvelle-Zélande et en Australie.

Appellation Grand Cru

Pour qu’un vin ait l’appellation Grand Cru, il doit remplir une combinaison harmonieuse d’éléments tels que la racine et l’âge des vignes. Ces éléments définissent la longueur des arômes et le corps du vin. Il faut prendre en compte l’élévation ainsi que la quantité de lumière naturelle dont les raisins ont été exposés. Le facteur déterminant est le terroir.

Cave à vins enterrés

Il n’y a que les chais qui disposent de cave à vin conçu pour conserver les vins en tonneaux. Pour que la conservation se fasse dans d’excellentes conditions, il est indispensable que les tonneaux soient conservés dans des endroits ne contenant que du vin. La disposition de la cave doit être enterrée à faible profondeur, être orientée nord-est/sud-ouest et être aéré.