La Réserve rosé

Cépages : 55% grenache, 25% syrah, 20% mourvèdre Dégustation : jolie robe saumonée aux reflets violacés pour ce vin du Rhône rosé issu de parcelles situé sur la commune de Cairanne dans le Vaucluse. Vin rosé très fruité, plein de fraîcheur. On apprécie sa finale ronde et élégante. Mets et vin : pissaladière, grillade, piperade, tian d'aubergines, filets de rougets, tajine... Service :autour de 12 - 14°C. Ne servez pas ce joli vin du Vaucluse trop frais pour profiter pleinement de tous ses arômes fruités. Conseil : vous pouvez savourez ce Côtes du Rhône rosé dans les deux ans.

Le pinot noir appelé également pinot est originaire du nord-est de la France. Si en France le cépage s’est imposé dans le nord-est depuis l’Alsace, Bourgogne et Champagne (on en produit également dans le vignoble du Jura), on produit également ce type de cépage en Allemagne, en Suisse, aux États-Unis, au Canada, Nouvelle-Zélande et en Australie.

Pour qu’un vin ait l’appellation Grand Cru, il doit remplir une combinaison harmonieuse d’éléments tels que la racine et l’âge des vignes. Ces éléments définissent la longueur des arômes et le corps du vin. Il faut prendre en compte l’élévation ainsi que la quantité de lumière naturelle dont les raisins ont été exposés. Le facteur déterminant est le terroir.

Il n’y a que les chais qui disposent de cave à vin conçu pour conserver les vins en tonneaux. Pour que la conservation se fasse dans d’excellentes conditions, il est indispensable que les tonneaux soient conservés dans des endroits ne contenant que du vin. La disposition de la cave doit être enterrée à faible profondeur, être orientée nord-est/sud-ouest et être aéré.