Brunello di Montalcino
Cépages : 100% sangiovese
Vinification : vieillissement en fûts de chêne pendant deux années puis trois années supplémentaires en bouteille.
Dégustation : Robe rouge clair aux reflets violet. Le Brunello Di Montalcino a des nuances orangées typiques des vins rouges de plusieurs années. Au nez ce vin italien élevé non loin de Sienne en Toscanedévoile des arômes iintenses de mûres et de cerises puis apparaissent les notes de tabac blonc et de cuir. La bouche est équilibrée, corsée avec une extrême profondeur et de la richesse.
Mets et vin : le Brunello se savoure avec une côte de boeuf grillée et est parfait avec le fromage pecorino bien fait et excellent avec le Parmegiano Reggiano.
Service : chambré